Das Messer kann ich nicht neu erfinden – das Design hingegen immer wieder: Für meine handgefertigten Unikate experimentiere ich mit originellen Formen und ungewöhnlichen Materialien wie fossilen Mammut-Stosszähnen, Perlmutt, Edelsteinen und Hölzern. Mit sprühender Kreativität schleife ich an meinen Ideen, bis sie messerscharf sind.
Nebst schneidigen Einzelstücken finden Sie bei mir «Grafen» für jede Gelegenheit: Von Küchenmessern, Taschenmessern, Jagdmessern, Steakmessern, Schnitzern bis hin zu Wurstboxen.
Bei mir werden Sie Ihres Messers Schmied: Erleben Sie bei Kursen, Erlebnistagen, Weiterbildungen, Praktikas, Referaten, Vorführungen, Ausstellungen und Messen die Welt der Schmiedekunst glutnah.
Entdecken Sie hier Messerkreationen aus besonderen Materialien: Elegantes Gold und Silber, Recycling-Werkstoffe, Büffelhorn, heimische Edelhölzer, Mammut-Stosszähne, Muscheln und vieles mehr. So vielfältig meine Messer sind, eines haben sie gemeinsam: Ich fertigte sie in meiner Schmiede mit Scharfsinn und grösster Sorgfalt von Hand an.
Aufgewachsen im schönen Aaretal in Münsingen, war ich schon als «Bubi» fasziniert von Messern – einem der ältesten Werkzeuge des Menschen. Der Funke sprang über und rasch stand fest, dass ich meine feurige Leidenschaft zum Beruf mache. Während meiner vierjährigen Lehre bei der Firma Hulliger in Bern hatte ich das Glück, die ganze Palette des Handwerks kennenzulernen: Ich konnte mich mit den verschiedensten Werkzeugen und Materialien vertraut machen. Die Berufslehre habe ich als gelernter Messerschmied mit eidg. Fähigkeitsausweis abgeschlossen.
Michael Graf ohne Schmiede wäre wie ein Messer ohne Griff! 1991 gründete ich meine eigene Firma, die Messerschmiede Graf. Seither verkaufe ich Messerartikel und biete ausserdem einen Schleifservice an. Ob Rasenmäher, Schlittschuhe oder Steakmesser – mein Prinzip lautet: stumpf – Graf – scharf! Wer mich kennt, weiss: Nichts für Bubis …! Meine Handwerkskunst ist heute gefragt, denn Kundinnen und Kunden aus aller Welt schätzen meine individuellen Messerkreationen, die ich 100% in Münsingen handschmiede – mit 200% Herzblut.
